매커포트는 스테인리스 316 소재로 제작되어 자성이 없습니다. 따라서 인덕션에서는 별도의 인덕터(인덕션 플레이트)를 사용해야 정상적으로 가열됩니다.

💡 왜 스테인리스 316인가요?
의료용으로도 쓰이는 고급 소재로, 가격은 비싸지만 내부 변형이나 녹에 매우 강해 오랫동안 안심하고 사용할 수 있습니다.

1. 뜨거운 물을 컵수에 맞게 보일러통에 채워주세요.

2. 원두 20~24g을 고운 설탕 기준으로 분쇄해 바스켓에 담아주세요. 분쇄도 측정은 앱의 분쇄분석AI를 이용해보세요.

3. 체결을 최대한 조여주세요.

4. 적정 불 세기로 가열을 시작하세요.

5. 추출이 시작되면 바로 불을 끄고 잔열로 마무리하세요.

🗓️ 정기 기본 세척 (1~2주에 1회)

1. 바스켓에 원두 없이 물만 넣고 추출 1회를 진행해주세요.

🧴 월간 심화 세척 (월 1회)

1. 실리콘 소모품을 제외하고, 뜨거운 물에 과탄산소다를 풀어 5분 정도 담가주세요.

2. 이후 물 길들이기를 한 번 진행한 뒤 사용해주세요.

⚠️ 주의 — 과탄산소다로 세척할 때는 반드시 환기를 하면서 진행해주세요.

1. 보일러통과 컨테이너를 최대한 조여주세요.

2. 압력캡 안에 있는 압력추 방향이 정상인지 확인해주세요.

3. 원두 분쇄도가 너무 곱거나 너무 굵으면 누수가 발생할 수 있습니다. 고운 설탕 입자 정도의 굵기를 기준으로 사용해주세요.

4. 위 방법으로도 해결되지 않으면 아래 메일로 문의해주세요.

사용하시는 화구의 불 세기마다 차이가 있을 수 있습니다.
1컵은 3분 전후, 2컵은 4분 전후가 가장 권장하는 추출 시간입니다.

1. 우선 뜨거운 물만 넣고 컵수 기준 시간(1컵 3분 전후 / 2컵 4분 전후)에 추출이 시작되는 불 세기를 찾아보세요.

2. 인덕션이나 소형 가스불의 경우 압력캡을 180도~360도 개방해서 추출 시간을 컵수 기준(1컵 3분 전후 / 2컵 4분 전후)에 맞춰보세요.

3. 너무 강한 템핑은 피해주세요.

4. 너무 곱거나 너무 굵은 분쇄도도 영향을 줄 수 있습니다. 고운 설탕 입자 정도의 굵기를 기준으로 사용해주세요.

사용자의 체결 강도에 따라 간혹 컵이 돌아갈 수 있습니다.
이 경우 체결이 정상적으로 되지 않아 체결부 누수가 생길 수 있고, 추출이 정상적으로 이루어지지 않습니다.

1. 고무장갑을 끼고 컵을 최대한 시계 방향으로 조여주세요.

2. 컵 내부에 있는 육각 나사 2개 중 1개를 먼저 조여주세요.

3. 나머지 육각 나사를 조여주세요.

4. 나사 정렬 정도는 신경쓰지 않으셔도 됩니다.

1. 안전밸브에서 압력이 새는 경우 육각 나사를 조금 더 조여주세요.

2. 육각 나사를 조여도 압력이 계속 새는 경우는 실링 손상으로 발생할 수 있습니다.

3. 실링은 자가 교체가 가능합니다. 아래 실링 소모품 구매 페이지 상세 설명에 교체 방법이 안내되어 있습니다.

참고로 실리콘 압력밸브 입구가 작은 틈으로 개방되어 있는 것은 의도된 설계입니다.

1. 초기 사용 시 실리콘 압력밸브가 자리 잡기 전이라 이탈이 생길 수 있습니다.

2. 실리콘 압력밸브를 장착할 때 나사를 돌리듯이 돌리면서 넣으면 빠지지 않고 잘 장착됩니다.

3. 커피 추출 후 매번 압력밸브를 빼서 세척하실 필요는 없습니다.

4. 실리콘 압력밸브를 분실하신 경우 소모품에서 구매 가능합니다.

매커포트는 7bar의 높은 압력으로 추출되는 모카포트입니다.
일반적인 모카포트는 1~3bar의 낮은 압력으로 추출되기 때문에 상대적으로 추출 압력이 높게 느껴질 수 있습니다.

1. 웹에서 제공되는 타이머 사용을 권장합니다.

2. 원두 분쇄도를 점검해보세요. 웹에서 제공되는 분쇄도 측정 기능을 사용해보세요.

3. 강한 템핑보다는 디스트리뷰터만 사용하거나 약한 템핑으로 마무리하세요.

4. 압력캡을 약간 개방해서 추출해보세요.

오래된 원두나 분쇄 원두의 경우 개봉 후 2주일 이상 지나면 크레마 추출이 잘 안될 수 있습니다.

1. 원두 분쇄도를 확인해보세요. 웹에서 제공하는 분쇄도 측정 기능을 사용해보세요.

2. 원두 도징량은 20~23g 사용을 권장합니다.

3. 강한 템핑보다는 약한 템핑 또는 디스트리뷰터만 사용해보세요.

💡 일반 브랜드용 분쇄 원두는 에스프레소용 분쇄도로 되어 있어, 사용 시 압력캡을 180~360도 개방한 후 추출을 권장합니다.

매커가 사용하는 분쇄 원두를 사용해보시려면 아래 링크에서 구매하실 수 있습니다.

매커포트는 일반 모카포트에 비해 압력이 높기 때문에 추출 후반부로 갈수록 압력이 높아지는 구조입니다.

기계적인 제어가 어렵기 때문에 2컵량에 해당하는 커피 추출을 천천히 마무리할 수 없습니다. 이 부분을 해결하기 위해 아이스컷 추출법을 권장해드리고 있습니다.

해당 추출법은 아래 영상에서 확인하실 수 있습니다.

매커포트의 압력캡은 사용자가 추출 압력을 직접 조절할 수 있는 기능으로, 일반 모카포트에서는 제공되지 않는 매커포트만의 차별화된 기능입니다.

압력캡을 최대 360도까지 개방하면 사용자의 추출 시간을 단축하고 커피 향미를 극대화할 수 있습니다.

스트레이너는 원두를 줄이는 장치로 1컵 기준 12g 사용을 권장합니다.
올바른 사용법은 아래 영상에서 확인하세요.

평소에 정상적으로 추출되다가 갑자기 추출이 빨라지는 경우, 압력 부품에 커피 찌꺼기나 오일이 쌓였을 수 있습니다.

💡 압력추 · 압력 스프링 · 추출봉 내부를 과탄산소다로 세척하면 해결됩니다.

보일러통에 물이 조금 남는 것은 고장이 아니라 의도된 설계입니다.

💡 매커포트는 바스켓 봉의 길이를 보일러통 바닥에서 일정 높이만큼 띄워 설계했습니다.

가열 시 보일러통 내부에 물이 조금 남도록 하여, 물이 완전히 마르며 발생하는 과열·열 변형(눌음) 현상을 방지하기 위함입니다.